ソーダブレッド

アイルランドの伝統パンを炊飯器で簡単に

＜材料＞

・小麦粉　200g（写真は1/4程度ふすま粉使用）

・ベーキングソーダ　小さじ３

・塩　小さじ１

・砂糖　小さじ２（私は水あめを使用）

・卵　１個

・牛乳　90ml

・無塩バター　20g

＜作り方＞

１．小麦粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖を混ぜる。

２．卵、牛乳、無塩バターをまぜ１に加える。

３．炊飯器で炊飯。（圧力炊飯器の場合はおかゆモード）

４．完成。（焼き足りないときはもう一度炊飯して様子見）

＜メモ＞

アイルランドに旅行に行ったときにはまったパン。

炊飯器で簡単に作れる方法があったのでトライして、最近の主食になってます。

日本でふすまパン（ブランパン）が流行ったので、ふすまを入れてみました。

ふすまを入れるほうが歯ごたえがあって、繊維質取ってるって感じがします。

韓国の炊飯器は圧力炊飯器なので、試行錯誤の結果おかゆモードを使っています。

＜その他イメージ＞

使っている材料。

小麦粉は全粒粉。

バターというにはゆるいマーガリン風のローカロリーバター。

ソーダ（重曹）はどれでも。

ブランが入っていない、全粒粉だけで作ったもの。（色が違います）

だいたい8個ぐらいにわけて冷凍保存して、1食1つ、少量ずつ食べてます。